İdil Bulgarlarının yiyeceğinin ve tarlalarının tek görgü tanığı anlatısı, 922’de kralları katına varan İbn Fadlan’ın raporudur.[1]

Hasat

İbn Fadlan, Bulgarların darı ve at eti yediğini söyler. Buğday ve arpa da bol yetişirdi.[2] Bir şey eken herkes onu kendisi için biçerdi ve kralın hasat üzerinde hakkı yoktu.[2] Kral başka bir vergi alırdı. Her ev ona her yıl bir samur postu verirdi.[2]

Kralın başka istekleri de vardı. Kral bir ülkeye karşı bir kuvvet gönderip ganimet alınınca askerlerle birlikte pay alırdı. Düğün yemeği veren ya da şölene çağıran herkes, şölenin büyüklüğüne göre kral için bir pay ayırmak zorundaydı.[2]

Arpa ve yağ

Bulgarlarda zeytinyağı, susam yağı ve başka yağ yoktu. Onun yerine balık yağı kullanırlardı ve onunla pişirdikleri her şey kötü kokardı.[3] Arpadan genç köle kızların ve oğlanların yediği bir lapa yaparlardı. Bazen arpayı etle birlikte pişirirlerdi. Efendiler eti yer, arpayı köle kızlara verirdi.[3]

Saklama

Bulgarlar yiyeceklerini olağan biçimde saklayamazdı. İbn Fadlan’a göre toprakları kara ve kokuşmuştu ve yiyeceklerini saklayacak yerleri yoktu. Yere çukurlar kazar ve yiyeceklerini içine koyarlardı. Birkaç gün sonra yiyecek bozulur, kokar ve artık kullanılamazdı.[3]

Yolda tahıl

İbn Fadlan’ın heyeti Harezm’den Türklerin ülkesine yola çıkarken üç aylık ekmek, darı ve kurutulmuş tuzlu et aldı.[4] Bulgar sarayında elçiliği karşılayan dört prens, onu selamlamak için ekmek, et ve darı getirdi.[5] Fransızca yayın onun jāwars sözcüğünü darı diye çevirir. Tahılın aslında sorgum olabileceğini not eder.[6]

Notlar

  1. ^ Ibn Fadlan
  2. ^ a b c d Ibn Fadlan; Canard 1958, p. 101
  3. ^ a b c Ibn Fadlan; Canard 1958, p. 102
  4. ^ Ibn Fadlan; Canard 1958, p. 63
  5. ^ Ibn Fadlan; Canard 1958, p. 86
  6. ^ Canard 1958, p. 71

Kaynaklar

Literatür

  • M. Canard, La relation du voyage d'Ibn Fadlān chez les Bulgares de la Volga (1958)

İlgili maddeler

Bu maddeyi kaynak göster

Yavuz, Emre-E. “Farming among the Volga Bulgars.” Turkic Atlas, revised 7 November 2026. https://turkicatlas.org/institutions/volga-bulgar-farming/

Son güncelleme: 7 Kasım 2026